Restaurant le colombier Offranville

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29 Juillet 2012

Pour Louise : Recette de la guimauve,restaurant le colombier Offranville

LA GUIMAUVE ... POUR LOUISE ! Je vous conseille de débuter en divisant la recette par deux ou trois afin d’éviter des mauvaises surprises de volume. (Recette pour une cuve de 5litres=1 plaque 53cm sur 32cm) 1. La veille faire tremper 55 g de gélatine...