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Hello les amis, La gremolata est une persillade utilisée comme condiment avec l’osso- bucco et on aime ça avec le pigeonneau ! Notre recette : -Persil plat -zeste de citron ( jaune et vert) et orange -huile d’olive -ail -anchois On ne fait pas de la gremolata...

Hello les amoureux, La saint Valentin à la maison (mais un peu au Colombier quand même !) ça vous tente ? Cette année nous vous proposons une formule à 52€ par amoureux avec : * 3 amuses bouches *Nage de Saint-Jacques au jus de coquillages, herbes fraiches,...

Hello les amis, Pour cette nouvelle année nous vous souhaitons des surprises, des rêves, la santé, la réussite, le bonheur, des moments délicieux à savourer, bref le meilleur. Elodie, Laurent et la super-équipe du Colombier.

Ça y est nous sommes, avec Élodie, les le plus anciens du restaurant !!! Quand nous avons acheté Le Colombier en mars 2002 il y avait un jeune apprenti de 16 ans, nous avons poursuivi sa formation et nous avons eu le nez creux… Le petit Nicolas, à l’époque,...

Hello les amis, Les menus viennent de changer, vive l'automne! ça se passe ICI Je vous proposerai une retro-photo de ces derniers mois et de notre "Arbrablabla" sur notre page FB et Instagram si vous voulez y jetrr un coup d'oeil à bientôt

Hello les amis, Il s’en est passé des choses depuis ma dernière publication ! Les vacances, la reprise (forcément ), les changements des menus , changement de saison, les beaux légumes de Benoît, le chèvre bio de chez Mathilde, les huîtres de chez Georges,...

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