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Ni'caux avec Restaurant Le Colombier Offranville
Ça y est nous sommes, avec Élodie, les le plus anciens du restaurant !!!
Quand nous avons acheté Le Colombier en mars 2002 il y avait un jeune apprenti de 16 ans, nous avons poursuivi sa formation et nous avons eu le nez creux…
Le petit Nicolas, à l’époque, nous estomaquait par sa pugnacité, sa volonté de bien faire, son intelligence de travail. Les bases étaient très bonnes pour faciliter sa formation.
21 ans après nos routes se séparent…
Ton évolution constante a contribué grandement à celle du Colombier. Du jeune apprenti émerveillé au responsable averti, aguerri, consciencieux, que tu es devenu, un homme de confiance hors pair.
Merci Nico pour ce grand bout de route que nous avons fait ensemble, j’y ai pris beaucoup de plaisir, tu as marqué ma vie professionnelle à jamais.
Je te souhaite de faire une aussi belle rencontre professionnelle que celle que j’ai eu la chance de vivre avec toi.
Nous tenons à te remercier pour tes nombreuses qualités professionnelles dont tu as fait preuve sans faillir au quotidien, mais également pour tes qualités humaines.
Nous te sommes très reconnaissants de nous avoir accompagnés pendant ces 21 années, Le Colombier est devenu Le Colombier grâce à toi aussi !
Ce n’est qu’un au revoir Nicolas car nous ne manquerons pas de venir nous régaler chez toi
Donc n’hésitez pas si vous voulez bien manger, voici une adresse ambulante qui fait rayonner la cuisine locale et maison
Bien sûr nous te souhaitons le meilleur pour ton food truck, longue vie à Ni’Caux
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