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Hello les amis, De la lactofermentation De la déshydratation Des anniversaires Un changement de menu une médaille ça cherche, ça teste, ça goûte, ça fête bref ça bouge au Colombier À bientôt Publishing platform for digital magazines, interactive publications...

Hello les amis, Reprise avec les beaux légumes de Benoit Pienoël la semaine dernière sur les chapeaux de roues... Pendant la saison d'été nous vous accueillons le mardi également. à bientôt. Élodie, Laurent et toute l'équipe.

Les ventes de Livarot AOP sont en baisse . Derrière ce fromage, c’est toute une filière qui se trouve en danger. Les restaurateurs normands se sont mobilisés afin d’insuffler un nouvel élan à ce majestueux Livarot AOP et de défendre le patrimoine normand....

Hello les amis, Mieux vaut ail des ours 🌱 que aïe des ours 🐻 ! Pickles de boutons d’ail des ours: Sel 40 gr Condiment balsamique blanc 600 gr Eau 400 gr Sucre 200 gr Épices que vous aimez Porter l’ensemble à ébullition, verser sur les boutons d’ail des...

Hello les amis, C'est avec bonheur que nous voyons la confiance renouvelée du Guide Michelin France 2023 au Colombier avec cette belle étoile Le plus grand merci évidemment à Nicolas , Hélène, Julie, Delphine, Olivier , Sandra, Océane, Laurie, Gwendal,...

Hello les amis, La gremolata est une persillade utilisée comme condiment avec l’osso- bucco et on aime ça avec le pigeonneau ! Notre recette : -Persil plat -zeste de citron ( jaune et vert) et orange -huile d’olive -ail -anchois On ne fait pas de la gremolata...

Hello les amoureux, La saint Valentin à la maison (mais un peu au Colombier quand même !) ça vous tente ? Cette année nous vous proposons une formule à 52€ par amoureux avec : * 3 amuses bouches *Nage de Saint-Jacques au jus de coquillages, herbes fraiches,...

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